八軒慎吾

八轩勇吾的哥哥。其体格健壮，个子高大，性格轻浮，好开玩笑。虽然给人的印象与弟弟勇吾完全相反，但他真心支持着开始探索自己生存之道的弟弟勇吾。价值观似乎与常人不同，爱车是Cub。 原先就读于东大，后因叛逆父亲而退学。为了能够开一家自己的拉面店而拜师于某拉面店学习制作拉面，之后被店主命令“去探求究极的汤底”（从后述的台词来看，实际上他应该是被解雇了）而开始了周游全国之旅。在旅行途中，应母亲的要求，来到北海道看望许久不和家里联系而被母亲牵挂着的勇吾。 虽然他的味觉和勇吾一样灵敏，但在为料理调味时的味觉却“极具破坏力”。